Disponibilità: periodica, prodotta ogni anno in estate subito dopo la raccolta dell’Artemisia Genepy, disponibile fino ad esaurimento. Descrizione: birra di colore giallo dorato, di alta fermentazione, caratterizzata dal gusto mielato del malto pilsner e dal bouquet di aromi creati dal lievito, dall’utilizzo del genepy in infusione ed a freddo. L’aroma dell’Artemisia Genepy […]
Archivi Giornalieri: 10/12/2013
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Disponibilità: annuale Descrizione: Birra di color ebano scuro, caratterizzata dalle tostature dei malti e dalla cremosità avvolgente dell’avena. Note di caffè, liquirizia e crema di latte. Finale lungo ed amaro. Nome: Amy trae ispirazione dal nome di una cantante inglese a cui è dedicata. Stile: Oatmeal Stout Malti: malto chiaro Maris […]
Disponibilità: annuale. Descrizione: Birra di colore aranciato, torbida, di alta fermentazione, caratterizzata dal dolce del malto, dall’acidulo della segale e dai tipici aromi dati dall’utilizzo di levito da birra weiss. Il lievito conferisce aromi di banana, mela e chiodi di garofano. Nome: Blou in valdostano signifa segale . Stile: Roggen […]
Disponibilità: annuale Descrizione: birra di colore ambrato, caratterizzata dal gusto del malto monaco e caramello che sono lasciati in primo piano da un basso tenore di amaro e dall’assenza di aroma di luppolo. Note di frutta secca, prugna e nocciola. Bilanciata più sul dolce che sull’amaro. Nome: Balance richiama il concetto di […]
Disponibilità: annuale Descrizione: birra di colore giallo chiaro, caratterizzata dal gusto mielato del malto pilsner e dall’aroma erbaceo e floreale dei luppoli tedeschi. Nome: Le Napee (dal greco ναπη, “valle boscosa”) nella mitologia classica sono le ninfe che presidiano nelle valli, nei boschi e nelle praterie. Stile: Helles Malti: malto chiaro pilsner e un […]