I Maccheroncini di Campofilone IGP è il formato classico della pasta tradizionale all’uovo. Ha ottenuto il riconoscimento come prodotto IGP, indicazione geografica prodotta che tutela e valorizza il prodotto a livello mondiale.
I Maccheroncini di Campofilone IGP sono trafilati in bronzo, stesi a mano su fogli di carta di pura cellulosa ed esseccati a basse temperature.
Hanno una lavorazione perfettamente artiginale.
I maccheroncini all’uovo sono ideali gustati con condimenti di pesce o carne, squisiti soprautto con abbondante ragù come vuole la tradizione.
