Prodotto ad Alta Fermentazione.
Birra dal colore ambrato e dal sapore vinoso, fermentata e maturata esclusivamente in tini di rovere. Prodotta seguendo una ricetta di ispirazione belga.
L’acidità appena pronunciata e l’amaro molto contenuto, rendono questa birra versatile negli abbinamenti e adatta ai piatti tipici della cucina mediterranea.
“Birra dal color ambrato carico, al naso rivela note vinose che anticipano sentori fruttati di ribes rosso, nonché quelli tipici da lieviti selvaggi (brettanomiceti) e quelli derivanti dall’utilizzo del legno. Nel palato si presenta piacevole e di facile beva con punte lattiche mai aggressive e ben bilanciate da note fruttate di marasca, mandorla amara e pesca bianca. Birra eclettica, perfetta all’aperitivo con appetizers selezionati e con prosciutto crudo e melone, saprà farsi onore anche a tavola con piatti più elaborati come vitello tonnato e fritto misto alla piemontese.” – Lorenzo Dabove in arte Kuaska
alc. 5,7%
Disponibile nei formati 37,5cl (diverrà 33cl) e 75cl.
“Perchè Madamin? Madamin in piemontese significa signora giovane e questa birra è la versione giovane della nostra Oak Amber Ale. La fermentazione in grandi tini di legno e la maturazione dopo un travaso ‘sur lie’ crea una complessità superiore alla semplice fermentazione in acciaio. Il risultato è un profumo vinoso e un tannino ‘verde’ (rovere/luppolo) che le conferiscono un’inconfondibile personalità . “
