NOTE: è prodotto dalla selezione di sole olive fresche, di prima qualità colte e spremute, che non abbiano subito altro trattamento oltre al lavaggio, alla separazione dalle foglie, alla centrifugazione e alla filtrazione.
USO: crudo su insalate, contorni, pesce e carne e per cuocere ogni tipo di pietanza
COMPOSIZIONE: ottenuto da sole olive coltivate, raccolte e molite in Italia
ODORE: fruttato intenso di oliva
SAPORE: fragranza di oliva leggermente piccante
DENSITÀ: corposo
COLORE: giallo oro con riflessi verdi
ACIDITÀ: < 0,4
